Siden 1991 har Ballerup Kommune brugt Grantoftegaard til at løse en række opgaver af især uddannelsesmæssig karakter. Det bliver gården stadig brugt til og i forbindelse med specielle uddannelsesforløb. Her er der mulighed for praktik og samtidig udvikling af personlige kompetencer, faglige såvel som praktiske og personlige. Gården har siden 2001 været en del af Fonden Grantoftegaard som er oprettet så det økologiske landbrug kan køres på markedsvilkår. Det betyder altså at det økologiske landbrug er en virksomhed og indtægten til fonden og driften kommer fra salg af økologiske produkter i gårdbutikken eller traktørstedet. Som en del af den faglige udvikling kan der derfor indgå praktik på en af gårdens virksomheder. Samtidig med de specielle uddannelsesforløb kan der tilrettelægges andre tilbud som for eksempel individuelle behandlingsforløb da Grantoftegaard er fleksibel og nuanceret nok til hurtigt at kunne tilbyde disse. Er du interesseret i at læse mere om specielle uddannelsesforløb på Grantoftegaard, så klik bare ind på vores hjemmeside og læs mere!